Tauernlamm

Ihr Partner für Produkte aus der Nationalparkregion "Hohe Tauern"

Seit 1979 hat sich Tauernlamm stetig weiterentwickelt, vom kleinen Lammfleisch Lieferanten bis hin zum vollwertigen

Bio Metzger!
Mit Qualitätsbewusstsein und Beständigkeit ist es uns gelungen, einer der besten Adressen Salzburgs zu werden.

Unser Sortiment wird laufend erweitert und bietet außer Fleisch und Wurstwaren von Biorind, Biokalb, Lamm / Biolamm und Bio / Schwein
auch Käse und Milchprodukte aus den umliegenden Hofmolkereien.

 

 

Unsere neue Preis/Sortimentsliste ist ab sofort zum Herunterladen verfügbar.

 

Gültig von 19.01.2026 bis 23.01.2026

Unsere Angebote für diese Woche!

Spare Rips vom Artmayr tiefgekühlt ab 20kg

8,00 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Lamm Schlögel Roller gewürzt

25,00 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Bio Kalb Kaiserteil

39,50 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO

Bio Kalb Gulasch

22,60 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO

Lamm Rücken ganz, ausgelöst, Knochen geschnitten

28,50 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Lamm "Roller, Kaiser"

25,90 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Lamm Sattel geschnitten

28,50 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Lamm Schlögel ohen Knochen

25,60 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO

Bio Jungrind Englischer, ausgelöst, Knochen geschnitten

25,60 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO

Bio Kalb Rückenstrang

36,20 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO

Bio Jungrind Schale

19,90 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO

Bio Kalb Osso Bucco

15,50 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO

Jungrind Gulaschfleisch geschnitten

19,90 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO

Rind Schulterscherzl

19,90 €/kg*
statt  23,20 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO
Gültig von 19.01.2026 bis 23.01.2026

Von Meisterhand veredelt, jedes Stück selbst produziert!

Wenn es um unsere Produkte geht, kennen wir keine Kompromisse. Keine Industrieware, sondern echtes Handwerk wird geboten! 3 mal die Woche frisch hergestellt.

Orange Pfeffer Schinken

17,90 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Hamburger Bratenspeck geschnitten

16,50 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Wacholder Schinken

17,90 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO

Pikant

10,20 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Schweinsbratwürstel gebrüht

12,50 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Münchner Weisswurst

13,90 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Jungrind Frankfurter

11,10 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Lamm Grillwürstel

12,80 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Leberkäse Brät

8,90 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Bio Lamm Saftschninken

32,90 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Bio Jungrind Saftschinken

31,90 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO

Debreziner

10,10 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Bio Jungrind Knacker

9,90 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Cabanossi mit Bio Rind

21,50 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Bauchspeck mit Schwarte

15,50 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO
Gültig von 19.01.2026 bis 23.01.2026

Milch und Käse von den heimischen Molkereien

NEU Bio Schafmilch Brie

29,90 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO

NEU Bio Schafmilch Fruchtjoghurt 140g (6 Sorten)

2,00 €/Glas*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO

NEU Bio Schafmilch Camembert

30,90 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO

Ziefer´s Frochtjoghurt Leogang

1,30 €/Glas*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO

Ziefer´s Bio Topfen Leogang 5kg

5,38 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO

Ziefer`s Bio Weichkäse in Öl 400ml

10,90 €/Glas*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO

Mattigtaler Bio Weichkäse Sortiment

21,10 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO

Tödlinger Bergkäse (Zell am See)

27,30 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.
Gültig von 19.01.2026 bis 23.01.2026

Qualität aus dem Tiefkühler!

Sorgfältig abgelagert, schnelles frieren durch schockfrosten, robuste Vakuumsäcke und behutsame Lagerung sind Garanten für beste Quallität aus dem Tiefkühler!

Wir haben diese Woche einige Highlights für euch in Aktion!

Hirsch Edel Ragout geschnitten

14,90 €/kg*
statt  16,20 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Hirsch Hüft

23,60 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Reh Schlögel TK

20,40 €/kg*
statt  24,40 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Reh Roller Kaiser (TK ausgelegt)

21,40 €/kg*
statt  25,40 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Reh Rücken mit Knochen TK

36,90 €/kg*
statt  42,10 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Reh Rücken ohne Knochen TK

59,30 €/kg*
statt  63,30 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Schmaltier Keule TK

17,40 €/kg*
statt  18,40 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.

Bio Rind (Kalbin) Filet TK

56,60 €/kg*
statt  66,60 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO

Bio Rind (Kalbin) Beiried TK

35,20 €/kg*
statt  36,20 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO

Bio Kalbin Hüferl TK

21,90 €/kg*
statt  26,10 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO

Bio Jungrind Beiried TK

35,20 €/kg*
statt  36,20 €/kg*
* Preis netto exkl. Mwst.
BIO

Tauernlamm

Gleich reservieren

Wir halten nichts von „sinnloser Überproduktion“! Unsere Fleisch- und Wurstwaren werden 3 x wöchentlich frisch produziert.
Dies passiert nach Bedarf und Saison. Sollten Sie größere Mengen benötigen, bitten wir um eine Vorreservierung.

Durch die enge Zusammenarbeit mit Bauern und heimischen Produzenten kann es vorkommen, dass nicht immer alle Produkte in großen Mengen verfügbar sind. Hier bietet sich ebenfals eine rechzeitige Reservierung an.

Tauernlamm B2B-Newsletter

Immer informiert bleiben

In unserem Tauernlamm B2B-Newsletter informieren wir Sie wöchentlich über Aktionen und saisonale Produkte speziell für unsere Geschäftskunden.
Der Newsletter ist für Sie kostenlos und kann natürlich gerne jederzeit wieder gekündigt werden.

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Tauernlamm

Unsere Philosophie

Die Regionalität ist für uns, die Tauernlammgenossenschaft, von Anfang an ein wesentlicher Teil des ökologischen Gedankens und des nachhaltigen Handelns. So gehören zu unseren philosophischen Grundwerten die Verarbeitung von Tieren, die in der Gebirgsregion seit jeher heimisch sind sowie die regionale Vermarktung der Produkte. Es ist uns ein großes Anliegen, dass die Tiere artgerecht und für die Region traditionell gehalten werden. Das Geheimnis einer ausgezeichneten Fleischqualität liegt nämlich in den saftigen, grünen Bergwiesen und ganz besonders in der Zeit, die den Tieren gegeben wird, um langsam heranwachsen zu können. Ein möglichst schonender Transport und eine stressfreie Schlachtung sind für uns Selbstverständlichkeiten.

Tauernlamm

Alles aus Meisterhand!!!

Es geht um die Wurst! Wenn es um Qualität, Geschmack und Aussehen unserer Wurst- und Schinkenwaren geht, machen wir keine Kompromisse. Keine Industrieware, sondern echtes Handwerk, das besser schmeckt, wird geboten. Aus diesem Grund verwenden wir nur natürliche Gewürze und Zutaten. Wir geben unseren Wurst- und Schinkenwaren die Zeit, um ihren Geschmack und ihre unverfälschte Qualität entfalten zu können.

Unser Wurst- und Schinkensortiment bieten wir selbstverständlich auch in Bioqualität an. Diese werden nur aus rein biologischen Zutaten erzeugt und auf jegliche „Schönerungsmittel“ verzichtet. Wir garantieren eine natürliche Qualität auf höchstem Niveau.

Tauernlamm

Unser Service für die Gastronomie - ohne Kompromisse

Sie kaufen das Tier beim Bauern Ihrer Wahl, den Rest erledigen wir für Sie!

Die Tiere werden stressfrei von den naheliegenden Bauern zu uns nach Eschenau gebracht und dort von uns geschlachtet. Sie werden bei uns fachgerecht nach Ihren Wünschen zerlegt, zugeputzt, veredelt und vakuumiert – egal ob Leberkäse, Rinderrouladen, Rinderbratwürstl, luftgetrocknetes Rindfleisch oder Rindersaftschinken, … wir liefern Ihnen Ihr fertig aufgearbeitetes Fleisch.

Die Vorteile für Sie:

• Verwendung vom ganzen Tier
• Arbeits- & Zeitersparnis in der Küche
• Sie wissen zu 100 %, woher Ihr Fleisch stammt

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